Análise produtiva do cenário do café

estudo da região do Cerrado

Resumo

Este trabalho teve como objetivo descrever a cadeia cafeeira na Região do Cerrado em Minas Gerais, focando na apresentação de uma cadeia produtiva e suas relações. Para isso foi descrita a cadeia cafeeira no Brasil, em Minas Gerais e na região do cerrado, sendo utilizadas para conhecimento do cenário pesquisas bibliográficas com caráter qualitativo e dados secundários. Além disso, foram feitas entrevistas com empresas que compõem a cadeia cafeeira, e estas foram transcritas. Por meio do desenvolvimento do presente estudo, foi possível observar que o café é umas das commodities de maior relevância no Brasil, sendo um dos principais produtos que alavancam a economia mineira, gerando emprego e dando suporte para a economia. O Brasil é o maior exportador de café do mundo, exportando para 127 países. As condições climáticas do Brasil e principalmente de Minas Gerais contribuem para o avanço desse setor. O café, além dos benefícios econômicos, traz benefícios também à saúde dos consumidores, fato que faz com que o produto ganhe ainda mais espaço no mercado interno e externo.