Perfil do mercado varejista e consumidor de frutas nativas do Cerrado no município de Iporá-GO

Resumo

As frutas do Cerrado vêm se destacando no setor e, por isso, aumentado o número de apreciadores. Objetivou-se, com este trabalho, caracterizar o perfil do mercado varejista e consumidor de frutas frescas nativas do cerrado no município de Iporá – GO. Foram realizadas entrevistas no município de Iporá, no mês de Fevereiro de 2016. O universo adotado para a realização deste estudo foi composto por diversos estabelecimentos comercializadores de frutas nativas do Cerrado localizados na cidade. O instrumento utilizado para caracterizar os varejistas foi formulário e os dados foram analisados, realizando o agrupamento, expressos em porcentagem, traçando o perfil dos varejistas e consumidores de frutas nativas do Cerrado. O mercado varejista deve realizar maiores investimentos quanto à estrutura dos locais de venda e agir energicamente frente a uma possível cadeia produtiva de frutas do Cerrado. O pequi é o fruto mais comercializado em feiras livres, supermercados e quitandas no município de Iporá-GO. Sua aquisição é feita por meio de extrativismo e é comercializado in natura em feiras livres e processado em supermercados e quitandas.